Rajčata ve španělské gastronomii

Španělé jsou národ, který si život bez pořádných rajčat opravdu představit nedokáže. Představíme Vám jeden konkrétní set který jsme připravili pro milovníky rajčat. 

V tomto setu najdete sardinky v olivovém oleji, filety ze slabin tuňáka, fritovaná rajčata, celá rajčata v nálevu a španělské fazole se zeleninou. Tak pojďme kombinovat a tvořit tapas. 

Bageta, olivový olej, rajče a na něm sardinka. Kombinace, která prostě nikdy neomrzí. Že v zimě neseženete pořádná rajčata? Už ano, loupaná rajčata v nálevu (který mám třeba já úplně nejradši) jsou tady.

A znáte rajčata fritovaná? Taky pecka a se sardinkami naprosto dokonalá kombinace. Tomate frito, tedy fritovaná rajčata si někdy v budoucnu zaslouží samostatný článek :-)

Samozřejmě, nesmí chybět picos.  

A co ty fazole? 

Osmažené na pánvi na olivovém oleji s pár lžičkami tomate frito. Geniální kombinace skvělých nakládaných fazolí se zeleninou a špičkových fritovaných rajčat. A co k tomu na pití? Třeba pivo nebo bílé / řůžové víno. Jako kdyby jste seděli v španělském tapas baru :-)